Guía de la comida egipcia para amantes de la gastronomía
Comida tradicional egipcia
La gastronomía egipcia es una de las más auténticas y deliciosas del mundo, y debes probarla durante tus viajes a Egipto. Combinando elementos de Oriente Medio, el norte de África, Grecia y Francia, el chef egipcio destaca por su versión culinaria más popular en Egipto, reflejando las diversas influencias que los egipcios han tenido a lo largo de su historia, a menudo con un toque original. Cuando decidas hacer una excursión de un día en Egipto, la comida egipcia merece totalmente la pena, por lo que debes probar diferentes tipos de platos egipcios. Este artículo ofrece los platos egipcios más famosos que te recomendamos descubrir durante tus paquetes de viaje a Egipto.
¿Cuál es la comida egipcia más popular?
1. Tamiya
Tamiya es la palabra egipcia famosa para referirse al falafel. A diferencia de las populares frituras de especias y pasta de garbanzos de Oriente Medio, en Egipto se elaboran con habas, muchas hierbas verdes y tienen un color verde brillante. Se suele servir en un sándwich con tomates, pepinos y tahini (salsa de pasta de sésamo), o como un aperitivo o desayuno por sí solo. El Cairo es uno de los lugares más famosos para comer Tamiya, así que únete a nuestras excursiones de un día por El Cairo para disfrutar de increíbles platos egipcios y de las atracciones más famosas de la ciudad, y descubre los mejores lugares para ir de compras en Egipto.
2. Koshari
Uno de los platos egipcios más famosos, el Koshari es una experiencia que no te puedes perder durante tus viajes de lujo a Egipto. Tiene sus raíces en el Egipto del siglo XIX y hoy en día se consume en puestos de comida callejera y restaurantes de todo el país. Los ingredientes del Koshary son macarrones, lentejas, arroz y salsa de tomate, a menudo cubiertos con garbanzos y cebolla frita. Si te gusta la comida picante, el koshari es la mejor opción. ¿Qué tal si haces una excursión por la ciudad de El Cairo con todo incluido?
3. Feteer Meshaltet
Uno de los alimentos tradicionales milenarios que verás por todas partes durante tus viajes clásicos a Egipto, el feteer es un pan ligero en capas similares al hojaldre, elaborado a partir de una masa estirada finísima como el papel y doblada varias veces. Se sirve con carne picada o queso, rociado con mantequilla clarificada (ghee) o espolvoreado con azúcar glas. El Feteer Meshaltet se elabora de una forma muy característica en el campo, por lo que te recomiendo reservar nuestras excursiones de un día a Fayum para disfrutar de platos tradicionales egipcios y de muchas atracciones increíbles como Wadi El Rayan.
4. Kofta y kebab
El cordero asado (kebab) y la carne picada condimentada, como la salchicha, son platos muy comunes de la cocina egipcia para los turistas con un presupuesto ajustado que desean probar delicias de carne (kofta). A menudo se acompaña con un trozo de pan plano y una ensalada básica de tomates y pepinos picados. Visita las excursiones de un día a Alejandría si quieres vivir una experiencia inolvidable mientras pruebas una cocina egipcia verdaderamente única.
5. Hawawshi
Es un plato popular egipcio que normalmente consiste en pan (tipo pan de pita) relleno de carne picada de res, cebolla y pimienta. El hawawshi es probablemente uno de los platos reconfortantes favoritos de la cocina egipcia.
Postres egipcios
La repostería egipcia está muy influenciada por la cocina de Oriente Medio, como la turca. A los egipcios les encantan los dulces y tomar postre después de cada comida es muy común en la tradición egipcia. Además, debes incluir los postres egipcios en tus viajes de aventura a Egipto.
6. Knafeh
Otro postre que recomiendo probar durante tus viajes espirituales a Egipto, el kanafeh es un pastel elaborado enrollando y aplanando pasta de sémola, que se asemeja a cabello de ángel, y cocinándolo a fuego lento con mantequilla y queso cremoso. Cuando está listo, se baña en almíbar y se le añaden algunos cacahuetes.
7. Basbousa
Cuando decidas hacer una escapada corta a Egipto, la basbousa es una experiencia obligatoria y su sabor te sorprenderá. Es un delicioso postre que traspasa fronteras y tiene su origen en el Imperio otomano. Se encuentra en varios países y es adorado por personas de todo el mundo.
El nombre de este manjar varía de un país a otro y en Egipto se llama basbousa. La versión egipcia suele ser fina, bañada en almíbar dulce, suave por dentro y cubierta con almendras y nata montada.
