La selezione dei dolci del Ramadan più creativi e innovativi d'Egitto dimostra ogni anno che la nostra inventiva in fatto di dessert sta diventando sempre più audace, sfiziosa e talvolta decisamente folle. Con ristoranti, caffè, panetterie e pasticcerie egiziane che reinterpretano a modo loro le prelibatezze tradizionali, questa battaglia annuale dei dolci del Ramadan è diventata parte integrante del Mese Santo, proprio come le mosalsalat (le serie TV), le decorazioni (chiamate al zinah) per le strade e sugli edifici, e il piacere di gustare i diversi piatti in tavola durante l'Iftar a casa.
Ci sono alcuni dolci classici molto noti che si possono provare facilmente in qualsiasi periodo dell'anno, e non solo durante il Ramadan, se si visita l'Egitto, come la Kunafa, la Basbousa, il Baklava, i Luqmat Al-qadi, ecc.
Ma sono proprio le novità a portare nuovi dolci e sapori nel Ramadan. Con le pasticcerie che si preparano per questo mese e sono letteralmente in competizione per conquistare i gusti della gente, chi sarà il re delle vendite in questo Ramadan?
Per cominciare, la Kunafa è la vera protagonista, poiché viene abbinata a molti ingredienti per creare nuovi dessert. Alcuni possono includere datteri e crema o ispirarsi a dessert internazionali noti come Tiramisù, Cheesecake o Tres Leches.
Molten San Sebastian Kunafa - Tortina
Nell'ultimo anno, la cheesecake San Sebastian ha dominato i piatti di dolci; Tortina la unisce alla kunafa per creare un piatto che stupirà i vostri ospiti durante le riunioni di famiglia.
Kunafa Pyramids - El Malky
C'è forse un ottavo meraviglia del mondo qui? Con la loro Kunafa Pyramid, El Malky ha creato un'icona della confetteria, proprio come suggerisce il nome. Vi avventurereste a scalare questa torre di dolcezza? El Malky consiglia di affrontare questa deliziosa avventura in compagnia, offrendo gusti come cioccolato, mango, pistacchio, mou e datteri.
Banoffee Kunafa Tart - Nola
La croccantezza dei fili dorati di kunafa incontra la cremosità armonica di banana e mou in queste deliziose e golose crostatine di kunafa e banana: un vero matrimonio combinato in cielo per i dessert.
'Break It' Kunafa Brownie Cake - Sultana
Sultana, una famosa pasticceria e gelateria, fa le cose in grande per i dolci del Ramadan di quest'anno con creazioni come la loro nuova torta "Break It" Kunafa Brownie. Preparatevi a soddisfare completamente la vostra golosità non appena azzannerete lo strato di cioccolato belga che ricopre il dolce.
Upside-Down Basmoula - TBS
La celebre Basbousa di TBS sembra essersi capovolta. Ma invece di diventare un disastro, il dolce si è arricchito di più crema, Basmoula e la vostra scelta di gusti misti, alla fragola o al mango.
Naturalmente, c'è molto di più oltre ai dessert a base di Kunafa; l'offerta è immensa, ma ci sono alcuni dolci che hanno conquistato tutti con i loro sapori, senza dimenticare naturalmente i dolci orientali originali.
Pistachio Baklava Tres Leches - Canelé
Con tre nuove varianti leggermente d'ispirazione francese – una cheesecake baklava ricoperta di frutti di bosco, un baklava alla banana caramellata e un baklava salato con noci pecan e caramello salato – Canelé ha reinterpretato il tradizionale baklava. Inoltre, la loro Tres Leches al pistacchio e baklava è un dessert fantastico a più strati spolverato con halva filata e croccante di pistacchio.
Balah El Sham Ice Cream - Dukes
Quando si addenta un Balah El Sham, di solito si sa esattamente che tipo di sapore aspettarsi. La prossima volta che ne mangerete uno, Dukes vi riserverà una sorpresa speciale: un gelato delizioso racchiuso in ogni singolo Balah El Sham.
Banana pudding with Basbosa - Breadfast
Goditi strati di morbido pudding, banane dolci e Basbousa, guarniti con biscotti e caramello. Delizia il tuo momento dolce con il pudding alla banana di Breadfast di quest'anno.
Date Mille-feuille - Chouchou
Il Date Mille-feuille di Chouchou è servito con la loro basbousa alla vaniglia e noci pecan, che aggiunge un tocco francese al vostro piatto di dolci del Ramadan.
